Die Lieblingsplätzchen meiner Kindheit....

... sind diese "süßen Wurstbrote" !

Rezept "Brot"

125g Butter
1 Ei
250g Zucker
1/2 Tl Zimt
1 gestr. El Kakao
2 El Rum
Schale einer Zitrone
125g Mehl
500g geriebene Mandeln

Für die "Butter":

250 Puderzucker
4 Eigelb oder etwas Rum und etwas gelbe Lebensmittelfarbe

Fett mit Eiern und Zucker schaumig rühren, nach und nach Zimt, Kakao, Rum und Zitronenschale unterrühren, danach portionsweise das Mehl, kräftig verrühren, zuletzt die Mandeln unterrühren. Teig zu Rollen formen, 1 Std. kühl ruhen lassen, dann ca. 6 mm dicke Scheiben abschneiden und bei 175° C ca. 14 - 18 Min. backen.

Eigelb (oder wer sich das nicht traut- das ist ein sehr altes Rezept aus einer Zeit ohne Lebensmittelskandale- Rum und Lebensmittelfarbe) mit dem Puderzucker glattrühren, die Brote damit bestreichen und Scheiben von der Schokoladenwurst auflegen.

Für die Schokoladenwurst:

150g Zartbitterkuvertüre
150g Vollmilchkuvertüre
2 Tl Kokosfett
150g gestiftelte Mandeln
1 Ei (kann auch weggelassen werden)
1 P Vanillezucker
evtl. 1 El Rum

Kuvertüre schmelzen, glattrühren, mit den restl. Zutaten vermischen. Auf Alufolie geben, eine Wurst formen und im Kühlschrank erstarren lassen